Isteni: Egy különös panírozási módszer, amit szinte senki nem ismer Nem csak húsokat, halat vagy sajtot lehet...

Isteni: Egy különös panírozási módszer, amit szinte senki nem ismer

Nem csak húsokat, halat vagy sajtot lehet panírozni, a legtöbb zöldség is imádni valóan finom lesz így.

1.Klasszikus panírozás

Ha ezt használod, a panír ropogós, és aranybarna lesz.

Hozzávalók:

  • ½ csésze víz
  • 125 gramm liszt
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál olaj
  • só ízlés szerint

Elkészítés:

1. a tojások fehérjét, és sárgáját külön verd fel. A fehérjéből készült habot tedd a hűtőszekrénybe.

2. a tojássárgához keververd hozzá az olajat, a vizet, és a sót

3.ezután add hozzá az átszitált lisztet, és egy kézi habverő segítségével keverd csomómentesre

4.egy kis adag masszát keverj el a felvert tojásfehérjével

5.ebbe forgasd bele a panírozandó zöldséget, húst

2. Sajtos panírozás

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál majonéz
  • 4 tojás
  • 100 gramm száraz sajt

Elkészítés:

1.keverd el a lisztet, a majonézet, és a tojásokat, majd add hozzá a reszelt sajtot

2.forgasd bele a húst, zöldségeket, majd süsd ki forró olajban

3.Tejszínes, cukros massza

Hozzávalók:

  • ½ pohár zsíros tejszín
  • 3 tojássárgája
  • liszt
  • só, és cukor ízlés szerint

Elkészítés:

1.a tojásságát keverd el a sóval, és a tejszínnel

2.add hozzá a cukrot, és annyi lisztet, hogy a keletkezett massza ne legyen se túl híg, se túl sűrű

(Tudásfája)

Forrás: blikkruzs.blikk.hu

ÉRTÉKELD A MUNKÁNKAT EGY LÁJKKAL, ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK!