Nap és est szelet, mert világos és sötét tésztából van, könnyű tejszínes krémmel és eperrel. Hozzávalók: a tésztához: 5 db tojás 20 dkg vaj 20...

loading...

Nap és est szelet, mert világos és sötét tésztából van, könnyű tejszínes krémmel és eperrel.

Hozzávalók:

a tésztához:

5 db tojás

20 dkg vaj

20 dkg kristálycukor /gyümölcscukor/

1 csomag vaníliás cukor

30 dkg liszt

1 dl tej

2 evőkanál. k kakaópor

1 csomag só

1 csomag sütőpor

a krémhez:

6 dl tej /2,8%-os/

6 evőkanál liszt /púpozva/

3 tojássárgája

3 csomag vaníliás cukor

20 dkg vaj

2 dl hulala habtejszín /felverve/

10-15 dkg porcukor/gyümölcscukor/

kb. 30 dkg friss eper

a tetejére:

3 dl hulala (felverve)

Elkészítés:

Az 5 tojássárgáját a vajjal, cukorral habosra keverjük, majd lassanként hozzáadjuk a tejet, a lisztben elkevert sütőport, végül a keményre felvert tojásfehérjét.

A tészta felét egy 30 x 20cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.

A tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport, és ezt is kisütjük. Mindkét tésztát kihűtjük.

A lisztet és a tojássárgáját kb. 3 dl tejjel simára keverünk, a többi tejet felforraljuk, és a pudingos tejet hozzáadva sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A vajat a 2 fajta cukorral habosra keverjük, majd a két krémet összedolgozzuk A 0.5 l hulalát kemény habbá verjük és kb. 2 dl habot kiveszünk belőle és óvatosan a krémhez adjuk.

A sárga tésztát visszahelyezzük a tepsibe, egyenletesen rákenjük a krémet, majd a megmosott epret elfelezve szép sorba enyhén a krémbe nyomkodjuk és ráhelyezzük a barna tésztát. Végül a felvert tejszínt rásimítjuk a kész sütemény tetejére.

Tálalásig a hűtőbe helyezzük.

(Recepttár)

ÉRTÉKELD A MUNKÁNKAT EGY LÁJKKAL, ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK!