A cukkinit ebben a formában hús mellé kínáltam köretnek, de egy könnyű vacsorának, vagy egy jó film mellé nassolni valónak is megfelelő.
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-4763-1665483309-59065-231716-1514990102-cukkinifasirt-015.jpg)
Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók: 4 adag
2 db nagy cukkini (tisztítva 1 kg)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
4 ek zabpehely
6 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 ek kapor
1 tk oregánó
1 tk só
zsemlemorzsa
zsír, vagy olaj a sütéshez
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem, besózom, jól elkeverem és fél órát állni hagyom. Ha már nem zsenge a cukkini, meghámozom, magokat eltávolítom.
A sajtot, fokhagymát lereszelem, hozzáadom a jól kinyomkodott cukkinit, a többi hozzávalót és jól összekeverem.
Ezzel a mennyiségű liszttel már összeáll a massza, de elég laza szerkezetű lesz a fasírt. Liszt és/vagy zabpehely hozzáadásával tömörebbé tehető.
Kézzel diónyi golyókat formázok, megforgatom zsemlemorzsában és bő, forró olajban piros ropogósra sütöm.
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-295141-1665483309-59065-404680-1514990102-cukkinifasirt-002.jpg)
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-559726-1665483309-59065-372861-1514990102-cukkinifasirt-006.jpg)
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-630193-1665483309-59065-846197-1514990103-cukkinifasirt-008.jpg)
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-800761-1665483309-59065-38071-1514990103-cukkinifasirt-010.jpg)
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-608667-1665483309-59065-375094-1514990103-cukkinifasirt-013.jpg)
![](https://mindenegyben.blog/images/2022-10-11/116861-241461-1665483309-59065-187868-1514990103-cukkinifasirt-029.jpg)