Fenséges diós zserbó – annyira finom, hogy én már csak így sütöm!

A zserbó az egyik kedvenc sütink, ami az ünnepi asztalokról sem maradhat le! Annyira csodás íze van, hogy ezt érdemes megsütni! Hozzávalók a...

A zserbó az egyik kedvenc sütink, ami az ünnepi asztalokról sem maradhat le! Annyira csodás íze van, hogy ezt érdemes megsütni!

Hozzávalók

a tésztához:

• 40 dkg liszt,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg zsír,
• 2 dkg élesztő,
• 5 dl tejszín, vagy tej,
• csipetnyi só,
• 3 tojássárgája,
• 3 dkg porcukor,
• 1 dl víz.

a töltelékhez:

• 15 dkg dió,
• 15 dkg cukor,
• kevés reszelt citrom héja,
• kevés vaníliás cukor,

továbbá:

• 20 dkg étcsokoládé,
• 1/2 dl étolaj,
• barackíz, és kis rum összedolgozva.

Elkészítés

1. A tejszínt vagy tejet a cukorral, az élesztővel, a sóval, a tojássárgákkal összekeverjük.
2. A lisztet a jól elkavart vajjal meg a zsírral összegyúrjuk. Három cipót formázunk belőle. Az elsőt lappát nyújtva, kibélelünk vele egy sütőlapot, megkenjük barackízzel, rászórjuk a töltelék felét, és rummal meglocsoljuk.
3. Ráfektetjük a következő lapot, ezt szintén kenjük barackízzel, és a maradék töltelékkel megszórjuk. Meglocsoljuk rummal, és befedjük az utolsó lappal. Megszurkáljuk, és közepes meleg sütőben megsütjük.
4. Azon melegen deszkára borítjuk, és ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ehhez a csokoládét előzőleg vízgőz felett az olajjal elkeverjük, de vigyázzunk, nehogy a csokoládé forró legyen. Tetszés szerint szeleteljük.

Forrás: ketkes.com